Nada como uma sopa quente nestes dias cinzentos e chuvosos.
Aquece a alma e aconchega o estômago.
Aquece a alma e aconchega o estômago.
Os ingredientes:
1 abóbora manteiga grande e biológica
1 folha de louro
feijão catarino cozido, a gosto
2 cebolas médias
1 batata grande
azeite virgem q.b.
sal marinho
A receita:
Demolhar o feijão durante doze horas.
Colocar o feijão lavado num tacho grande com água fria, temperada com uma folha de louro e azeite, em lume brando. A meio da cozedura adicionar um pouco de sal marinho. Deixar cozer até estar macio.
No fim da cozedura do feijão retirar a folha de louro, juntar a batata cortada aos cubos, as cebolas, a abóbora, um pouco de azeite e tapar os legumes com dois dedos de água.
Deixar cozinhar, retirar do lume, acrescentar um fio de azeite a gosto. Triturar com a varinha mágica de forma a obter um creme macio.
Empratar, decorar com sementes de abóbora e de sésamo negras e um fio de azeite.
Servir quente.
Servir quente.
Verdade, chove lá fora que nem potes! Essa sopa está perfeita adorei as sementinhas! beijos
ResponderEliminaro tempo pede mesmo conforto! Eu gosto de o ir buscar à comida :) Eu gosto muito de sopa de feijão. Adorei as fotos e as sementes na sopa :)
ResponderEliminar(eu "casei" hoje arroz doce e morangos e gostei muito :) beijinhos
Os dias cinzentos e chuvosos pedem mesmo sopas e comidas de conforto. Nada como uma sopa fumegante e deliciosa :)
ResponderEliminarAdorei as fotos. Um beijinho.
Gostei imenso desta sopa, e as fotos estão fantásticas. Muitos parabéns.
ResponderEliminarUm beijinho e bom fim de semana