26.2.12

sopa doce de laranja

sopa doce de laranja sopa doce de laranja

Resolvi aceitar o desafio proposto pela Laranjinha pelo 6º aniversário do seu blogue  e participar com esta sobremesa simples e fresca que fiz hoje para o almoço. A protagonista é a laranja e elas abundam em todo o lado. Este ano foi generoso em citrinos e as árvores carregadas de frutos por esse Portugal fora, são a prova disso!

Os ingredientes:

12 laranjas biológicas
1 pacote de 250 g de queijo mascarpone
2 colheres de sopa rasas de açúcar
1 colher de sopa de hortelã-pimenta biológica picadinha
1 colher de chá de gengibre em pó
raspa de 1 laranja
sumo de uma laranja

A receita :

Esprema a laranja e misture o sumo no queijo com a ajuda de um fouet até este ficar homogéneo. Adicione o açúcar, a raspa, o gengibre em pó e a hortelã-pimenta e volte a misturar. Tape e coloque no frigorífico a refrigerar durante uma hora.

Entretanto corte a laranja sem as sementes e a casca branca aos cubos desta forma. Coloque no frigorífico.

Distribua os cubos de laranja em copos pequenos e regue com o creme. Volte a refrigerar durante mais uma hora e após esse período sirva a sobremesa decorada com folhas de hortelã.

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Receita adaptada da Revista Delícias da Culinária

12 comentários:

  1. uma fantástica participação com fotos deliciosas :)

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  2. Fantasticas imagens, adorei a tua sobremesa.. simples e super fresca eu como adoro laranjas vinha mesmo a calhar :) Um beijo

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  3. E que bela participação que bonito ficou esta sopinha doce....bjokitas

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  4. Este fim-de-semana há cá festa. vou colocar entre as sugestões. Assim, não há quem não queira uma bela "sopa".

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  5. Olá Maria,
    fiquei curiosa com a tua sopa doce de laranja. Tem um aspecto delicioso. A combinação mascarpone/laranja e um toque de gengibre parece-me excelente.
    Tenho que experimentar.

    Obrigada pela tua participação.

    Um beijinho.

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  6. Olá Maria,
    Cheguei até aqui através do blog do blog Cinco Quartos de Laranja. Gostei muito do teu blog, é lindo e delicioso.
    Gostei de tudo o que vi e esta participação ficou maravilhosa, uma combinação perfeita e aromática.
    Um beijinho

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  7. Vim aqui deliciar pelo presente que recebeu pela participaçãpo nos cinco quartos e...gostei MUITO do blog
    portanto os parabéns são ao quadrado
    :) (fiquei seguidora)

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