granola

A granola é um substituto muito mais saboroso dos vulgares muesli e cereais,  que se encontram no mercado para o pequeno almoço. Com a vantagem de podermos escolher os ingredientes que mais gostamos e darmos largas à imaginação. 

Finalmente dispus-me a fazê-la e valeu a pena. Encheu um bonito frasco de vidro de 3 litros.

Os ingredientes:

500 g de aveia

1 colher de café de sal

1 copo de açúcar mascavado ( pode ser substituido por mel em menor quantidade )

1/4 de copo de óleo vegetal

1/4 de copo de água

1 copo de coco ralado ou partido grosseiramente em pedaços

1 copo de amendoins ou nozes

1 copo de amêndoas cortadas em palitos

1/2 copo de bagas goji

1 pacote de sultanas

1 pacote de morangos desidratados

1 pacote de papaia desidratada

1 punhado de sementes de sésamo

A receita:

Misturar a aveia com o açúcar e o sal. Adicionar a água e o óleo e envolver uniformemente. Levar a forno brando durante umas horas, mexendo de vez em quando. Juntar o coco, as amêndoas, os  amendoins e as sementes de sésamo quando mistura estiver um pouco mais seca, mais ou menos a meio da tostagem.

Quando a aveia estiver crocante e seca retirar do forno e juntar o resto dos ingredientes. Deixar arrefecer completamente e colocar num frasco grande.

Uso-a ao pequeno almoço com um iogurte batido e maçã em calda. Uma delícia!